根據(jù)油菜的生物學(xué)特性春化階段對(duì)溫度的要求，將油菜分為冬油菜和春油菜兩種類型。

冬油菜型因苗期對(duì)低溫的要求不同又分為冬性、半冬性和春性。我國(guó)種植的油菜90%屬冬油菜。

冬性油菜：苗期需0-5℃的低溫，經(jīng)20-40天才能通過(guò)春化階段進(jìn)行花芽分化。秋播油菜的中晚熟種和晚熟種屬于這一類。冬性強(qiáng)的品種能適應(yīng)-15℃的冬季低溫，抗寒性、耐旱性均較強(qiáng)。適于南溫帶氣候。主要分布于華北中部至淮河、秦嶺以北地區(qū)、即陜西中南部、河南、河北中南部、山西中南部以及蘇北、皖北等地區(qū)。

半冬性油菜：苗期對(duì)低溫的要求不太嚴(yán)格，介于冬春性之間，一般需5-15℃的溫度經(jīng)過(guò)20-30天即可進(jìn)行花芽分化。冬季能耐-10℃的低溫。適于中亞熱帶氣候，主要分布于淮河、秦嶺以南、南嶺以北的江淮、江漢、江南、西南等廣大地區(qū)。

春性油菜：苗期需10-20℃的溫度，經(jīng)過(guò)15-20天即可，宜于中亞熱帶氣候，冬季溫暖的地區(qū)，主要分布于廣東、廣西、福建、云南南部及河谷地區(qū)。華南秋冬播種，北方春夏播，長(zhǎng)江中下游遲播品種都屬這一類。

春型油菜：苗期對(duì)溫度的要求與春性油菜類似。適于北方和高寒地區(qū)。冬夏季溫涼。主要分布于華北北部、東北、西北、青藏高原海拔3000米以上4600米以下的地區(qū)。

光照階段：油菜通過(guò)春化階段后進(jìn)入光照階段，油菜屬長(zhǎng)日照作物，春油菜對(duì)光長(zhǎng)敏感，需經(jīng)過(guò)14小時(shí)以上的日長(zhǎng)才能現(xiàn)蕾，縮短到12小時(shí)則不能正?，F(xiàn)蕾開(kāi)花。但冬油菜品種對(duì)光照長(zhǎng)溫度屬弱敏感型，對(duì)長(zhǎng)光照不敏感，現(xiàn)蕾開(kāi)花前經(jīng)歷日長(zhǎng)11小時(shí)左右即可。也有高于14小時(shí)或有低于10小時(shí)的品種。