“同樣的牛，如今每頭奶牛一年多產(chǎn)奶500公斤，飼料成本還降了一成！”山西省忻州銀山湖奶牛養(yǎng)殖有限公司負責人劉永軍指著歡快的牛群說。這一變化，得益于山西省今年全面實施的“2025年牛產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃”。

據(jù)山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹，該計劃聚焦“精準飼喂降本、添加劑應用增效、牧場生產(chǎn)管理集成”三大技術(shù)，在全省10市27縣建成30個試驗示范基地，累計示范優(yōu)質(zhì)奶牛、肉牛1.83萬頭，輻射帶動2.9萬頭，實現(xiàn)節(jié)本增效3000萬元，為牛產(chǎn)業(yè)紓困解難貢獻了“山西方案”。

技術(shù)“三件套”的落地見效讓山西牛產(chǎn)業(yè)飼喂環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了從“憑經(jīng)驗”到“看數(shù)據(jù)”的精準化。

“過去靠感覺投料，現(xiàn)在手機說了算。”在山西小七農(nóng)牧發(fā)展有限公司，負責人賈七小點開“精準飼喂App”，投料量、剩料率、日增重一目了然。

今年，小七農(nóng)牧應用“高效雙層包被增重添加劑+精準配料軟件”，398頭肉牛月增重從原來的39.6公斤提高到44.4公斤，每公斤增重成本下降4元，直接增收39.8萬元。

山西省牛產(chǎn)業(yè)體系首席專家劉強教授表示，牛產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃項目聯(lián)合了30家科研、推廣、服務(wù)機構(gòu)，構(gòu)建了“一個核心+三級聯(lián)動+三包推廣”的協(xié)同輻射模式。

一個核心是打造了標準化示范基地，輸出可復制“技術(shù)+管理”模板；三級聯(lián)動是省專家團負責技術(shù)指導，市推廣中心組織培訓落地，縣服務(wù)隊下沉實操幫扶，形成“技術(shù)—管理—經(jīng)營”垂直鏈條；三包推廣是統(tǒng)一打包“技術(shù)包+培訓包+服務(wù)包”，讓養(yǎng)牛小白農(nóng)戶“一次學會、一次到位”，全年累計開展現(xiàn)場觀摩活動7次、技術(shù)培訓22場，發(fā)放資料1500份，培訓技術(shù)骨干和養(yǎng)殖戶1800余人次。

項目實施近一年來，節(jié)本增效賬本亮眼，山西牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了“多產(chǎn)奶、快增重、少浪費”。

據(jù)項目組實測，三項技術(shù)集成后：奶牛平均單產(chǎn)提高5.8%，年增加產(chǎn)奶量420公斤以上，每公斤奶成本降低0.15元，每頭奶牛年增收近千元；肉牛月增重提高4.4公斤，育肥周期縮短20天，每頭肉牛多賺1200元以上；示范牧場飼料浪費率下降5.7%，用工成本降低8.6%，生產(chǎn)管理效率提升17.3%。按目前推廣規(guī)模測算，全省已輻射奶牛1.1萬頭、肉牛1.8萬頭，累計產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益3000萬元。

牛產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃項目探索的“新技術(shù)集成+新推廣機制”，有效打通了科技服務(wù)主導產(chǎn)業(yè)的“最后一公里”，實現(xiàn)了技術(shù)推廣垂直到戶、一步到位。

“過去推廣一項技術(shù)要半年，現(xiàn)在‘三件套’一次到位，農(nóng)戶看到真金白銀，主動找上門?！眳⑴c項目的山西立惠牧業(yè)有限責任公司負責人張寶生說。據(jù)介紹，該公司今年示范204頭肉牛，帶動周邊5個村306頭肉牛同步跟進。

科技賦能之下，牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)，2025年三季度末，山西牛存欄192.4萬頭，同比增長15.6%，較上半年加快6.7個百分點。前三季度牛出欄63.1萬頭，同比增長7.8%，較上半年加快7個百分點。牛肉產(chǎn)量10.7萬噸，同比增長11.4%，較上半年加快6.7個百分點；奶牛養(yǎng)殖形勢有所好轉(zhuǎn)，牛群結(jié)構(gòu)優(yōu)化，目前存欄的32.2萬頭奶牛多為日產(chǎn)奶量35公斤以上的高產(chǎn)牛。

“‘一個核心+三級聯(lián)動+三包推廣’的協(xié)同推廣輻射模式快速落地見效，關(guān)鍵是政府搭好平臺，讓產(chǎn)研用一體化協(xié)作，實現(xiàn)服務(wù)下沉，技術(shù)垂直到戶，牛產(chǎn)業(yè)體系的探索為我們的這一工作提供了可借鑒、可復制的好做法?！鄙轿魇∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長姚繼廣說。